קולומביה

קולומביה

קולומביה
קולומביה יצרנית הקפה השלישית בגודלה בעולם, מתהדרת במגוון רחב של מיקרו אקלים ותנאים גיאוגרפיים המייצרים את הטעמים הייחודיים האהובים כל כך בקפה הקול...
ניקרגואה - Nicaragua

ניקרגואה - Nicaragua

ניקרגואה
ניקרגואה או הרפובליקת ניקרגואה República de Nicaragua היא רפובליקה במרכז אמריקה. ניקרגואה גובלת בהונדורס בצפון, בקוסטה ריקה בדרום, בים הקריבי במזר...
פפואה ניו גינאה - Papua New Guinea

פפואה ניו גינאה - Papua New Guinea

המדינה פפואה גינאה החדשה או כפי שמכנים אותה בעולם הקפה PNG ממוקמת בחלק הדרומי של האי הענק ניו גינאה, הממוקם כ300 ק"מ צפונית לאוסטרליה, החלק הצפונ...
גמייקה - Jamaica

גמייקה - Jamaica

גמייקה
ג'מייקה (Jamaica) היא מדינת אי השוכנת בים הקריבי, בסמוך למרכז אמריקה. מצפון נמצאת קובה, וממזרח האי היספניולה, המתחלק בין האיטי לרפובליקה הדומיניקני...

סין - China

עכשיו, כשסין הפכה למוקד הקורונה, בואו נכיר את הקפה מסין. סין היא המדינה השלישית בגודל שטחה בעולם, (מקצה לקצה המרחק הוא כ- 2,500 ק"מ במקום הצר ביותר...

פרו - Peru

מדינת פרו במערב דרום אמריקה מוקפת על ידי האוקיאנוס השקט בצד המערבי והרי האנדים במזרח. הקפה גדל לאורך כל רחבי המדינה בלמעלה מ- 12 מחוזות כולל המחוזו...

מאפייני הטעם של אזורי הקפה

מדריך הקפה
ניתן לחלק את אזורי גידול הקפה בעולם לארבעה אזורים, בהתאם לתכונות טעם הקפה השונות: אפריקה ומדינות ערב דרום אמריקה מרכז אמריקה והקריביים אסיה, אינדו...

איכות הקפה בעולם

איכות הקפה בעולם
קשה מאוד לסווג את איכות הקפה. לכל משתמש העדפותיו. רוב שותי הקפה בעולם מעדיפים לשתות תערובת קפה המורכבת ממקורות שונים, כך שההחלטה מהו קפה טוב היא בד...

תימן - Yemen

מדינות הקפה
למרות שתימן היא ספקית קפה קטנה יחסית (בסביבות המקום ה-45 בעולם), יחודו של הקפה מתימן דורש התייחסות מיוחדת.קשה לתאר את טעם הקפה מתימן, אך אין ספק שה...

קניה - Kenya

מדינות הקפה
קפה קניה נחשב לאיכותי ביותר, במיוחד בגלל הפיקוח הצמוד של ממשלת קניה על הקפה המיוצא.במזרח אפריקה על קו המשווה יושבת קניה. שם, על מדרונות ההרים ועל ה...

קוסטה ריקה - Costa Rica

מדינות הקפה
מדינת קוסטה ריקה הקטנה, השוכנת במרכז אמריקה, מייצרת כ -1.5 מיליון שקי קפה (של 60 ק"ג) כל שנה. קפה קוסטה ריקה נחשב בין הטובים בעולם, והוא מבוקש ביות...

קולומביה - Colombia

מדינות הקפה
קולומביה, היא ספקית הקפה השלישית בגודלה בעולם המייצרת כעשירית מתפוקת הקפה בעולם. (אחרי ברזיל וויאטנם). בקולומביה מגדלים את זן הערביקה בלבד וקפה קול...

פנמה - Panama

מדינות הקפה
המדינה הקטנה במרכז אמריקה עם אוכלוסייה של פחות מ-4 מיליון תושבים, ידועה בעולם כולו במיוחד בזכות "תעלת פנמה" המפורסמת, המחברת את האוקיינוס ​​האטלנטי...

מקסיקו - Mexico

מדריך הקפה
עם ייצור של קרוב ל-5 מיליון שקים בשנה, מקסיקו היא בין עשר היצואנית הגדולות בעולם. אולם, היא סובלת מאחת הבעיות היותר נפוצות בשוק הקפה, הידועה בכינוי...

טנזניה - Tanzania

טנזניה
דרומית לקניה שוכנת טנזניה עם 63 מיליון תושבים עניים המגדלים קפה ליצוא. רוב הקפה הטוב מיוצר למרגלות ההר הגבוה באפריקה - הקילימנג'רו, וקרוב לגבול עם ...

וייטנאם - Vietnam

וייטנאם
וייטנאם, בדרום מזרח אסיה עם אוכלוסיה של 92 מליון תושבים (נכון ל-2016), היא דוגמה איך ממשלה יכולה לקחת החלטה ולהפוך את הקפה תוך שנים ממוצר שולי במדי...

הוואי - Hawaii

הוואי
לצערם של האמריקאים, השותים קפה בכמויות עצומות, במדינות ארצות הברית, הממוקמות בצפון אמריקה, תנאי מזג האוויר לא מאפשרים לגדל עצי קפה. אולם היא אחת ממ...

הודו - India

הודו
הודו - פלנטיישן, פרצ'מנט, צ'רי ועוד הודו נחשבת לאחת מיצרניות הקפה הגדולות בעולם, עם כ-3.5 מיליון שקים בשנה. רוב הקפה הוא רובוסטה ברמה נמוכה מאוד, ...

גואטמלה - Guatemala

גואטמלה
גואטמלה - תרבות הקפה גואטמלה, שבמרכז אמריקה, היא אחת מהמדינות הקטנות באזור, ועם זאת היא אחת מ-10 יצואניות הקפה הגדולות בעולם. האקלים ברמת אנטיגואה,...

ברזיל - Brazil

crzhk
ברזיל היא ספקית הקפה הגדולה בעולם, היא מספקת כשליש מתצרוכת הקפה בעולם. השטח העצום, בשיפולי האזורים הררים, מנוצל לגידול קפה. רוב הקפה הוא ערביקה והש...

בורונדי - Burundi

בורונדי
מדינה קטנה זו במרכז אפריקה כלואה בין רואנדה, טנזניה, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו ואוגנדה ומפיקה קפה ערביקה איכותי בכמות שהכניסה אותה לרשימת 25 מפי...

בוליביה - Bolivia

מדריך הקפה
  בוליביה, הממוקמת במערב דרום אמריקה, מוקפת בארגנטינה, פרגוואי, ברזיל, פרו וצ'ילה. עיר הבירה לה פאז  בנויה על   רמה גבוהה בהרי האנדים בגובה של 3,6...

אתיופיה -Ethiopia

אתיופיה
אתיופיה - מקור הערביקה באתיופיה,  החלו לגדל את הקפה אי שם במחוז "קאפה" ("Caffa"), כ-200 ק"מ דרומית מערבית לאדיס–אבבה הבירה. לטענת המקומיים מקור המ...

אינדונזיה - Indonesia

אינדונזיה
אינדונזיה על 235 מיליון התושבים שבה פזורה על קבוצת האיים הגדולה בעולם, מעל 17,000 איים (6000 מתוכם מאוכלסים). אולם, רק על 12 איים מגדלים קפה. אינדונזיה היא ספקית הקפה הרביעית בגדלה בעולם ומספקת כ-10 מיליון שקים בשנה, שהם כ-5% מתפוקת הקפה בעולם והיא אחת מיצרניות הרובוסטה הגדולות בעולם.

אוגנדה - Uganda

אוגנדה
אוגנדה - הפנינה של אפריקה  את אוגנדה, שכמעט הפכה למדינת היהודים, כינה וינסטון צ'רצ'יל "הפנינה של אפריקה". שפע המים בנהרות, במפלים ובאלפי האגמים שבה...