מדינות הקפה

RSS
  • Shlomo Stern

    פרו

    מדינת פרו במערב דרום אמריקה מוקפת על ידי האוקיאנוס השקט בצד המערבי והרי האנדים במזרח. הקפה גדל לאורך כל רחבי המדינה בלמעלה מ- 12 מחוזות כולל המחוזות קסהמרקה (Cajamarca), אמזונס (Amazonas) וסן מרטין (San Martín) בצפון, סנסהמיו (Chanchamayo) במרכז ומחוזות...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מאפייני הטעם של אזורי הקפה

    ניתן לחלק את אזורי גידול הקפה בעולם לארבעה אזורים, בהתאם לתכונות טעם הקפה השונות: אפריקה ומדינות ערב דרום אמריקה מרכז אמריקה והקריביים אסיה, אינדונזיה והמדינות שמסביבה. למרות חלוקה זו, לא כל הקפה המופק מאזור מסוים טעמו אחיד. בכל מדינה ישנם מטעים רבים ובין...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    איכות הקפה בעולם

    קשה מאוד לסווג את איכות הקפה. לכל משתמש העדפותיו. רוב שותי הקפה בעולם מעדיפים לשתות תערובת קפה המורכבת ממקורות שונים, כך שההחלטה מהו קפה טוב היא בדרך כלל נחלתם של מעטים.יש הטוענים שקפה "ג'אמיקה בלו מאונטיין" מהאי ג'אמייקה בקריביים הוא הטוב...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    תימן - Yemen

    למרות שתימן היא ספקית קפה קטנה יחסית (בסביבות המקום ה-45 בעולם), יחודו של הקפה מתימן דורש התייחסות מיוחדת.קשה לתאר את טעם הקפה מתימן, אך אין ספק שהוא אחר! הוא מיוחד מאוד ומורכב -  גוף חזק, חומציות חזקה אך שונה מהחומציות...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    קניה - Kenya

    קפה קניה נחשב לאיכותי ביותר, במיוחד בגלל הפיקוח הצמוד של ממשלת קניה על הקפה המיוצא.במזרח אפריקה על קו המשווה יושבת קניה. שם, על מדרונות ההרים ועל הרמות הגבוהות, מגדלים שבטים מקומיים את אחד הזנים המושבחים ביותר של הערביקה בעולם. הקפה האיכותי מקניה ידוע היטב...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    קוסטה ריקה - Costa Rica

    מדינת קוסטה ריקה הקטנה, השוכנת במרכז אמריקה, מייצרת כ -1.5 מיליון שקי קפה (של 60 ק"ג) כל שנה. קפה קוסטה ריקה נחשב בין הטובים בעולם, והוא מבוקש ביותר, במיוחד בארה"ב. קפה קוסטה ריקה מתואר כרומנטי ואקזוטי.אוהבי קפה רבים שותים אותו...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    קולומביה - Colombia

    קולומביה, היא ספקית הקפה השלישית בגודלה בעולם המייצרת כעשירית מתפוקת הקפה בעולם. (אחרי ברזיל וויאטנם). בקולומביה מגדלים את זן הערביקה בלבד וקפה קולומביה נחשב מאד איכותי. חלק נכבד מהקפה מסווג כאיכותי וכך מצליחה קולמביה להגדיל את ההכנסות מהקפה. ממשלת קולומביה משקיעה מאמצים...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    פנמה - Panama

    המדינה הקטנה במרכז אמריקה עם אוכלוסייה של פחות מ-4 מיליון תושבים, ידועה בעולם כולו במיוחד בזכות "תעלת פנמה" המפורסמת, המחברת את האוקיינוס ​​האטלנטי עם האוקיינוס ​​השקט ובזכות הקפה האיכותי שלה. פנמה מייצרת כמות קטנה יחסית של קפה בשנה, כ -100...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מקסיקו - Mexico

    עם ייצור של קרוב ל-5 מיליון שקים בשנה, מקסיקו היא בין עשר היצואנית הגדולות בעולם. אולם, היא סובלת מאחת הבעיות היותר נפוצות בשוק הקפה, הידועה בכינוי "לא מסומן". כלומר, מוכרים קפה "מקסיקני", אבל הוא קפה ברמה ירודה ואין לו סיווג...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    טנזניה - Tanzania

    דרומית לקניה שוכנת טנזניה עם 34 מיליון תושבים עניים המגדלים קפה ליצוא. רוב הקפה הטוב מיוצר למרגלות ההר הגבוה באפריקה - הקילימנג'רו, וקרוב לגבול עם קניה. הקפה בטנזניה מהווה את ענף היצוא העיקרי, כ- 95% מהגידולים נעשים ע"י משפחות במטעים...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    וייטנאם - Vietnam

    וייטנאם, בדרום מזרח אסיה עם אוכלוסיה של 92 מליון תושבים (נכון ל-2016), היא דוגמה איך ממשלה יכולה לקחת החלטה ולהפוך את הקפה תוך שנים ממוצר שולי במדינה, למוצר יצוא מספר אחד במדינה ולאחד ממקורות ההכנסה של מטבע חוץ במדינה. בשנת...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    הוואי - Hawaii

    לצערם של האמריקאים, השותים קפה בכמויות עצומות, במדינות ארצות הברית, הממוקמות בצפון אמריקה, תנאי מזג האוויר לא מאפשרים לגדל עצי קפה. אולם היא אחת ממדינות ארצות הברית שבה יש תנאים אידאלים לגידול קפה. (וגם פורטו ריקו  שהיא מדינת חסות)מדינת הוואי...

    קרא עוד
x
x