בורונדי - Burundi

מדינה קטנה זו במרכז אפריקה כלואה בין רואנדה, טנזניה, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו ואוגנדה ומפיקה קפה ערביקה איכותי בכמות שהכניסה אותה לרשימת 25 מפיקות הקפה הגדולות בעולם. המדינה שקיבלה עצמאות רק   בשנת 1962 מאוכלסת בצפיפות ויש בה כ-6.5 מליון תושבים שמעל 85% מהם עוסקים בחקלאות והקפה הוא הענף העיקרי ומקור ההכנסה הראשי למטבע זר. 

בגלל המחיר הגבוה שהם מקבלים על הקפה ביחס לרמת המחיה במקום מעדיפים תושבי המקום לייצא את הקפה ולשתות רק שאריות קפה שלא מתאים לייצוא בגלל איכותו. הקפה מבורונדי עם שם המותג נגואם (Ngoma), המעובד בשיטה הרטובה, איכותי ומקבל דירוג גבוה בשוק הקפה.

הקפה נקי עם גוף חזק מאוזן עם חומציות וארומה חזקים ומתיקות קלה ברקע. הוא דומה לאפיון הפראי של אפריקה. מומלץ לקלות אותו לקלייה עירונית, והוא מתאים לתערובות אספרסו ומקינטה.
חזרה ברזיל - Brazil
קדימה בוליביה - Bolivia

השאירו תגובה

תגובות חייבות לעבור אישור לפני פרסום באתר

שדה חובה

x
x