עולם האספרסו

RSS
  • Asaf Levy

    מטחנת קפה למכונת אספרסו בייתית

    מטחנה המיועדת לטחון קפה למכונת אספרסו בייתית קשה לכם להחליט? מתלבטים? תמיד תוכלו להתייעץ עם המומחים באמיגו פתח תקווה ולרכוש במקום את המטחנה המתאימה לכם צור קשר. טחינת קפה למכונת אספרסו ביתיית, דורשת מטחנה היודעת לכוון את עובי הטחינה מצד...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    הניסוי המדהים של ארבעת הכוסות

    אחת מהדרכים שבה אפשר להדגים בצורה פשוטה את מגוון הטעמים העצום באספרסו היא שיטת ארבעת הספלים. הכינו מראש ארבעה סיפלי אספרסו. הפעילו את המכונה והכינו אספרסו קצר. עכשיו - במקום לתת לקפה לזרום לספל אספרסו אחד, מחליפים ספל אספרסו כל...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונת קפה לחץ קיטור

    כאשר מחפשים מכונה זולה מאוד -  יש לבדוק אם היא מצוידת במשאבה. מכונה ללא משאבה או ידית להעלת לחץ, אינה מכונת אספרסו!! אלה מכונת קפה מבוססת לחץ קיטור. למרות שהן נראות כמכונות אספרסו לכל דבר - ידית פילטר, כפתורים בחזית...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונות אספרסו ללא חשמל - לשימוש בשטח

    נניח שאתם נמצאים בטיול שטח וכל מה שיש לכם זה מקור אש קטן, למשל גזיה, ואין חשמל בסביבה, עדיין תוכלו להכין כוס אספרסו איכותי. בשנים האחרונות, יצאו לשוק בעולם מספר מכונות אספרסו ללא חשמל המופעלות ידנית ומסוגלים להכין אספרסו באיכות...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונות אספרסו מקצועיות

    מכונת אספרסו מקצועית היא מכונה עם ראש אחד המתאימה לבית או לעסקים קטנים. (אפשר להשתמש בה גם למכונת אספרסו גיבוי לבתי קפה) ניתן להגדיר מכונה אספרסו מקצועית בהתאם לפרמטרים באים: - מכונת אספרסו לקפה טחון  - מכונת אספרסו שמאפשרת להקציף...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונת אספרסו ביתית מבוססת קפה טחון

    אפשר גם להגדיר קטגוריה זו כמכונות אספרסו ידנית עם דוד יחיד מבוססת קפה טחון. רוב מכונות הקפה הביתיות שייכות לסוג זה והן נמצאות בהישג יד במחיר סביר.   מכונה כזו מכילה מיכל מים קרים, דוד חימום, משאבה ליצירת לחץ, נוריות...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונות אספרסו מבוססות קפסולות

    מכונה פשוטה המאפרשת למשתמש לקבל קפה איכותי בלחיצת כפתור ובמהירות. מכונה כזו מכילה מיכל מים קרים, מערכת חימום למים, משאבה ליצירת לחץ, דוקרן לדקירת הקפסולה, נוריות ומפסקי הפעלה. בעת הכנת אספרסו המים זורמים ממיכל המים הקרים למערכת החימום, מתחממים לטמפרטורה של...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    סוגי מכונות אספרסו

    כדי להכין אספרסו יש להזרים מים חמים בטמפרטורה של כ-90 מעלות צלזיוס בלחץ של 9-10 בר על קפה טחון. כדי לעשות זאת נדרשים מים חמים מצד אחד, מקור לחץ שיכול להיות משאבה או כח אדם, וכמובן מערכת שתזרים את המים...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונת אספרסו לבית קפה

    מכונת אספרסו עם מספר ראשים מיועדת לעסק שיש בו כמות גדולה של לקוחות השוטים אספרסו. ההחלטה, כמה ראשים נדרשים לבית העסק דורשת חישוב קל. ברכישת מכונת אספרסו לבית עסק יש להקפיד על דברים: יש לרכוש במקביל מטחנת קפה המכונה מתחברת...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מהו האספרסו

    מהו אספרסו? האספרסו הוא משקה המתקבל מהעברת מים חמים בטמפרטורת חליטה הקרובה ל-900C בלחץ הקרוב ל-10 אטמוספרות דרך קפה טחון "הסוחטים" מהקפה את השמנים שלו ומרכיבי הטעם. הגדרת האספרסו:  במכון הלאומי האיטלקי לאספרסו (IENI-Italian Espresso National Institute - www.espressoitaliano.org) הגדירו מהו...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    שאלות הכוונה לרוכשי מכונת אספרסו ביתית

    מה חשוב בבחירת מכונת אספרסו לבית - שאלות ההכוונה. זהו, נפלה ההחלטה לרכוש מכונת אספרסו. עכשיו אנו עומדים משתאים לנוכח שפע המכונות שבשוק ולא יודעים להחליט איזו מכונה כדאי לרכוש. ברור שנרצה לקנות את המכונה הטובה ביותר, שתהיה גם הזולה...

    קרא עוד
  • Shlomo Stern

    מכונת אספרסו אוטומטית

    בשנות השמונים של המאה העשרים הבינו יצרני מכונות האספרסו שאנשים מוכנים לשלם יותר, תמורת נוחות או אולי עצלות, בשנת 1985 פותחה לראשונה מכונת אספרסו אוטומטית מלאה ע"י חברת סאקו. ומאז שוק מכונות האספרסו האוטוטמטיות נמצא בצמיחה מתמדת. מכונות אלו מפיקות קפה...

    קרא עוד
x
x