מזיגה מעל – Pour Over

מזיגה מעל – Pour Over

Pour Over
כל מה שצריך לדעת כדי לחלוט קפה בצורה מושלמת במזיגה מעל – Pour Over שיטת חליטת הקפה "מזיגה מעל" אומצה על ידי חובבי הקפה הייחודי (specialty coffee) ב...
רשימת הכתבות בבלוג לא רק אספרסו

רשימת הכתבות בבלוג לא רק אספרסו

שיטות שונות להכנת קפה - חוץ מאספרסו בריקה קפה פילטר קפה טורקי מקינטה, האספרסו האלטרנטיבי - Moka Pot קפה פלנג'ר French Press קפה בוץ קפה חליטה קרה ...
בריקה - Brrika

בריקה - Brrika

בריקה
בריקה – הדור המתקדם של המקינטה (Mokapot) לפני הכל - פוסט זה נכתב ע"י שטרנ'ס קפה בע"מהכותבים הם שלמה שטרן, מחבר הספר מדריך הקפה וצדוק אשר המומחה בק...
קפה פילטר

קפה פילטר

פילטר
קפה פילטר הוא  המשקה הנצרך ביותר בעולם, להוציא קפה נמס. כולנו מכירים את המסעדות בארה"ב בהן מגישים קפה מקנקנים והמלצרים פונים שוב ושוב ושואלים אם למ...
קפה טורקי

קפה טורקי

קפה טורקי
יוצאים לטיול עם הרכב, אחרי זמן מה עוצרים בצד או בחניון, מוציאים את הערכה עם הגזיה והקפה. כמה כפיות קפה, מים שמים על האש ובוחשים. הריחהמתפשט והטעם ...
קפה פלנג'ר French Press

קפה פלנג'ר French Press

פלנג'ר
בהרבה מקומות בעולם, קפה פלנג'ר או כפי שהוא נקרא בעולם French Press (קפה לחיצה צרפתי) הוא הקפה האולטימטיבי. המכשיר מורכב מקנקן (בדרך כלל מזכוכית), מ...
מקינטה, האספרסו האלטרנטיבי - Moka Pot

מקינטה, האספרסו האלטרנטיבי - Moka Pot

מקינטה
מקינטה - האספרסו האלטרנטיבי מקינטה או מכונה באיטלקית, היא מכשיר פשוט ונוח להכנת קפה שטעמו קרוב ביותר לטעם האספרסו. מחירו הנמוך של המכשיר ואיכות הק...
קפה בוץ

קפה בוץ

קפה בוץ
קפה בוץ, או קפה שחור, זוהי אחת מהשיטות הנפוצות ביותר להכנת קפה בישראל - בצבא, במקומות העבודה, בנהיגה ועוד. השיטה מבוססת על השריה של קפה טחון דק (לכ...
ארופרס - Airopress

ארופרס - Airopress

אירופרס
הקפה המדהים שיוצא מהארופרס מוכיח, שלא חייבים מכונת אספרסו כדי לקבל קפה מעולה. מהו הארופרס? הארופרס (Aeropress) הוא מכשיר להכנת קפה בשיטה יחודית...
קפה חליטה קרה - Cold brew coffee

קפה חליטה קרה - Cold brew coffee

חליטה קרה
בשנים האחרונות התפתח תהליך הכנת קפה בשיטה הנקראת חליטה קרה. לא מדובר באיס קפה או בקפה גרניטה, מדובר בתהליך בו יוצקים מים קרים, או בטמפרטורת החדר על...
מכשיר להכנת קפה איטלקי - נפוליטנה - Neapolitan

מכשיר להכנת קפה איטלקי - נפוליטנה - Neapolitan

נפוליטנה
מכשיר יחודי להכנת קפה איטלקי, ממש כמו שהאיטלקיים אוהבים למעשה מדובר במכשיר העובד כמו פילטר בטפטוף.   הוראות הכנה: # פרקו את המכשיר והפרידו את הפיל...
מכשיר וואקום coffee siphon

מכשיר וואקום coffee siphon

סיפון וואקום
הכנת קפה במכשיר הוואקום (סיפון בלשון העם) היא ללא ספק הגזעית והמרתקת ביותר. הקפה לא רק יוצא צלול ונקי, אלא שבגלל שיטת החליטה המים מתקרבים לטמפרטורת...
פרקולטור - Percolator

פרקולטור - Percolator

פרקולטור
את הפרקולטור אפשר להגדיר, בן כלאיים של קפה פילטר ומקינטה, הפועל בצורה מחזורית. מצד אחד המים עולים בצינור כמו במקינטה, אך בניגוד למקינטה הם לא עוברי...