מכונת לה מרזוקו La Marzocco GS3 AV היא מכונת קפה מקצועית המתאימה לחובבי קפה מקצוענים ולבתי קפה
מכונת לה מרזוקו GS3 אי וי מצוידת בשני מדי לחץ, הממוקמים משמאל לראש החליטה. מד לחץ חליטה מאפשר שליטה על לחץ המים בראש החליטה ומד לחץ המראה את הלחץ בדוד הקיטור. התצוגה הדיגיטלית ממוקמת מימין לראש החליטה ומעל המקלדת עם תאורה אחורית. כפתורי המקלדת מצוידים באייקונים ברורים המייצגים את המשקאות העיקריים שניתן להכין במכונה: אספרסו, אספרסו כפול, אספרסו ארוך, אספרסו ארוך כפול ותה. לחצני המשקה מאפשרים, במצב תכנות, להתאים את הגדרות המשקאות של כל משקה בנפרד. המכונה מצוידת במגש חימום כוסות גדול ונוח אשר משתמש בחום השיורי מהדוד.
השימוש במכונה כה פשוט שכל בריסטה, גם כזה שלא מיומן יכול להפיק אספרסו איכותי. לאחר הדלקת המכונה יש להמתין שהמכונה תגיע לטמפרטורת ההפעלה הנכונה ורואים שהיא הגיע לכך כאשר כפתורי המקלדת נדלקים עם תאורה אחורית. לאחר מכן על המפעיל להעביר מעט מים חמים דרך ראש החליטה והמכונה מוכנה.
כל שנשאר זב לבחור את המשקה שרוצים ולוחצים על הכפתור המתאים. המכונה תתאים אוטומטית את זרימת המים הדרושה כדי לייצר אספרסו איכותי. La Marzocco GS3 AV מצויד גם בשתי מערכות תכנות.
תכנות אחד מאפשר לקבוע כמות המשקה בספל. וטמפרטורת המים. תכנות זה נעשה כשהמכונה פועלת.
תכנות שני נעשה כשהמכונה כבויה ומאפשר לכוונן מספר הגדרות הפעלה כלליות: טמפרטורת הדוד, שפת התצוגה, וזמן החלפת מסנן מים.
ה-Marzocco GS3 AV מאפשר הכנת משקאות על בסיס חלב הודות לצינורית הקיטור המופעל באמצעות ידית הפעלה נוחה במיוחד. הפקת מים חמים נעשית בעזרת לחיצה על הכפתור המאים.
