200 גרם פולי קפה קולומביה סיירה נבדה Colombia Sierra Nevada

חיסכון של 9.00 ₪
מחיר מקורי 42.00 ₪
 
מחיר מבצע 33.00 ₪
מק"ט 820326

כמו התחושה של מאפה טרי שיוצא מהתנור בבית המאפה, כך הקפה שלנו הטרי שיוצא מקולה הקפה בחנות.

אתם מזמנים ואנחנו קולים!

200 גרם פולי קפה קלויים קולומביה סיירה נבדה
Colombia Sierra Nevada
קפה ייחודי המגיע מקולומביה מאיזור סיירה נוואדה. הקפה גדל באזור שהקרא "חגורת הקפה הקאריביים", קרבתו לים יוצרת מיקרו אקלים ייחודי עם לחות יחסית גבוהה יותר, המספקת לקפה את עוצמתו ואת תכונותיו הייחודיות.
הקפה גדל בגבהים שבין 1600-2400 מטר מעל פני הים ומעובד על ידי משפחות ילידיות ואיכרים שאינם משתמשים בכימיקלים. מגדלי קפה ילידים אימצו את תרבות גידול הקפה על פי אמונתם, ומגדלים קפה עם חומרים אורגניים ובכבוד עמוק לאדמה.
עבור מגדלי הקפה הילידים האלה, הקפה מלא טעם ורוחניות. לאורך כל התהליך הם מראים את הכרת התודה שלהם באמצעות טקסים שעוזרים להפרות את פירותיהם באנרגיה חיובית.
שיטת העיבוד – WASHED PROCESS.
מאפייני הטעם - לקפה ארומה חזקה של שוקולד וקקאו עם ניחוח ברגמוט. הטעם חזק ומאוזן, פירותי וניתן לחוש קקאו, שוקולד חלב ואגוז. לקפה גוף חזק, החמיצות נמוכה, ושארית הטעם שוקולדית ומתוקה.
שימושיות - הקפה מעולה באספרסו, קפוצ'ינו, מקינטה, פילטר, פלנג'ר.

קפה סיירה נוואדה שבצפון קולומביה גדל בחוות של 78 מגדלים משפחתיים, הממוקמים באזור מבודד על רכסי ההרים של סיירה נוואדה דה סנטה מרתה (Sierra Nevada de Santa Marta) שבמחוז מגדלנה (Magdalena). מגדלי הקפה מאוגדים בקואופרטיב CooAgroNevada, הידוע גם כהקואופרטיב של סיירה נבאדה ושל סנטה מרתה. קופרטיב זה מאגד בתוכו משפחות מ -19 כפרים שונים מהאזור, שהתארגנו במטרה לשפר את הרווחה החברתית, להביא לצמיחה כלכלית, לשפר את איכות הקפה ולהביא תיירות אקולוגית. הקפה בסיירה נבאדה גדל ללא ריסוס או חומרים כימיים כדי לשמר את הסביבה ושמירה על הנהרות והעמקים של האזור.

מאז הקמת הקואופרטיב בשנת 2007, הוא התמקד ביישום מספר מערכות בר קיימא הכוללות ממגורות ייבוש מכניות, מיטות ייבוש סולאריות ומתקני טיהור מים לניקוי ומיחזור מי שפכים מתהליך השטיפה והתסיסה של הקפה. האחרון חשוב במיוחד בשל העובדה שכמעט 1.2 מיליון איש מסתמכים על המים המתוקים המסופקים על ידי נהרות רכס סיירה נוואדה דה סנטה מרתה. 
המגדלים מנצלים את יערות הגשם הטרופיים באזור, כדי לייצר חופה טבעית לעצי הקפה. הקואפרטיב השקיע גם בציוד קליה מסחרי על מנת לקדם את המומחיות שלהם. פעולות אלו עזרו להגדיל את המסחר המקומי ולהגביר את העניין הלאומי והבינלאומי.
רכס הרי סיירה נוואדה דה סנטה מרתה הוא חלק מהרי האנדים הקולומביאנים ובו נמצא רכס הרי החוף הגבוה ביותר בעולם עם פסגתו הגבוהה ביותר של 5700 מ ', שנמצאת רק 42 ק"מ מהחוף הקריבי. עם שפע של קרקע עשירה, גשמים שנתיים של 4,000 מ"מ בשנה וטמפרטורות לאורך השנה בין 18 - 28 מעלות צלזיוס, האזור מתאים מאוד לגידול
קפה ערביקה ברמה גבוהה.


* שקית של 200 גרם

* המחיר ל-1 ק"ג = 165 ש"ח

* ברכישת זוג שקיות המחיר ל-1 ק"ג = 150 ש"ח 


x
x