200 גרם פולי קפה ניקרגואה SAN JUAN DEL RIO COCO-ORGANIC/FAIRTRADE

חיסכון של 10.00 ₪
מחיר מקורי 48.00 ₪
 
מחיר מבצע 38.00 ₪
מק"ט 820110

כמו התחושה של מאפה טרי שיוצא מהתנור בבית המאפה, כך הקפה שלנו הטרי שיוצא מקולה הקפה בחנות.

אתם מזמינים ואנחנו קולים!

קפה מיוחד מאד!!! קפה אורגני ובעל אישור "סחר הוגן". גובה גידול 1200 מטר מעל פני הים. זנים - Caturra / Catuai / Pacas עיבוד רטוב - WASHED. הארומה חזקה ופרחונית עם גוון של קקאו. הקפה מאוזן מאד ועגול. בטעם ניתן להרגיש שוקולד, פרי הדר, קרמל, פלפל לבן. החמיצות יינית עדינה ונעימה מאד. מתיקות גבוהה. הגוף בינוני וקטיפתי. שארית טעם מתקתקה. קפה מעולה לאספרסו כזן יחיד וכן לפילטר

הקפה הזה הוא קפה אורגני והוא חלק ממיזם חשוב מאד בענף הקפה שנקרא "סחר הוגן" (FAIR TRADE).
מיזם זה נועד לאפשר למגדלי הקפה להתפרנס בכבוד מעבודתם.
מגדלי הקפה מונים בסביבות 125 מיליון תושבים ברחבי העולם והם תלויים בקפה לפרנסתם. זהו התוצר החקלאי הטרופי היקר והנסחר ביותר, והוא מיוצר בעיקר על ידי חקלאים קטנים. אולם רבים מהם אינם מצליחים להתפרנס בכבוד מהקפה שהם מייצרים.
ייצור הקפה העולמי משתנה משנה לשנה בהתאם לתנאי מזג האוויר, מחלות וגורמים נוספים, וכתוצאה מכך שוק קפה מאופיין בתנודות מחיר רחבות. לתנודתיות זו יש השלכות משמעותיות על אלו התלויים בקפה לפרנסתם, ומקשה על המגדלים לחזות את הכנסותיהם לעונה הקרובה ותקציבם לצורכי משק הבית והחקלאות שלהם.
שרשרת אספקת הקפה ארוכה ומורכבת ופולי הקפה עוברים בידי מגדלים, סוחרים, מעבדים, יצואנים, קולים, קמעונאים עד שהם מגיעים סוף סוף לצרכן. לחקלאי הבודד אין מושג לאן יגיע הקפה שלו או באיזה מחיר הוא בסופו של דבר נמכר.
הייצוא הרווחי ביותר הוא פולי קפה שעברו עיבוד ומוכנים לקלייה וכדי לשפר את הרווחיות יש לחקלאים אפשרות להקים קואופרטיבים, לרכוש במשותף ציוד עיבוד ולארגן יצוא, או לשכור קבלן שיבצע שירותים אלה.
תחילתו של "סחר הוגן" בסוף שנות השמונים בעקבות קריסת מחירי הקפה העולמיים ובתגובה למאבקים הקשים של מגדלי הקפה במקסיקו.
ארגון "FAIRTRADE" יחד עם ארגוני יצרני קפה מוסמכים מובטחים לקבל לפחות את מחיר המינימום של Fairtrade עבור הקפה שלהם, וכך לכסות את עלויות הייצור שלהם וכן לפעול כרשת ביטחון כאשר מחירי השוק יורדים מתחת לרמה המאפשרת למגדלים קיום. באמצעות ארגונים אלה, החקלאים מקבלים גם את ה- Fairtrade Premium שהיא תמיכה כלכלית נוספת שנועדה להשקעה בשיפורים עסקיים או קהילתיים.
"סחר הוגן" מאפשר למגדלים להשקיע בשיפור האיכות, ומגדלי הקפה של Fairtrade"" חייבים להשתמש לפחות ב- 25 אחוז מה- Fairtrade Premium כדי לשפר את הפרודוקטיביות והאיכות, למשל על ידי השקעה במתקני עיבוד.
בשנת 2017 הרוויחו מגדלי קפה מוסמכים כ- 84 מיליון יורו בפרמיום Fairtrade Premium שהושקעו בשירותי חקלאים ופרויקטים קהילתיים!!!
הסמכת FAIRTRADE מאפשרת למשפחות המגדלים להיות חלק מתכנית יצרנית ולקבל הכנסה יציבה, לשפר את טכנולוגיות הגידול והעיבוד שלהם והחשוב ביותר, את רמת החיים והמחייה שלהם.
מעבר לחשיבות האנושית/חברתית של המיזם, הקפה עצמו מעולה (ואורגני!!!) אז בפעם הבאה כשתרצו להזמין קפה, תחשבו על זה!!!


* שקית של 200 גרם

* המחיר ל-1 ק"ג = 190 ש"ח

* ברכישת זוג שקיות המחיר ל-1 ק"ג = 175 ש"ח 


x
x