200 גרם פולי קפה מקסיקו נטול קפאין MOUNTAIN WATER PROCESS

חיסכון של 10.00 ₪
מחיר מקורי 48.00 ₪
 
מחיר מבצע 38.00 ₪
מק"ט 828317

כמו התחושה של מאפה טרי שיוצא מהתנור בבית המאפה, כך הקפה שלנו הטרי שיוצא מקולה הקפה בחנות.

אתם מזמנים ואנחנו קולים!

קפה מקסיקו נטול קפאין בעיבוד מים בשיטת MOUNTAIN WATER PROCESS הוא קפה  נקי מכימיקלים מוספים ומעובד במים הנקיים ביותר האפשריים המגיעים מהר PICO DE ORIZABA ההר הגבוה ביותר במקסיקו. תהליך זה הוא חלק מיוזמות התומכות בקיימות ובפרנסה של יצרנים ברחבי העולם.

גובה גידול - 900 - 1,100 מעל פני הים.

זנים -מגוון ערביקה כגון בורבון, קטורה, טיפיקה וקטואיי.

עיבוד - שטוף, מיובש בשמש.

הקפה מאוזן מאד, האֲרוֹמָה חזקה ושוקולדית.

הטעם מתקתק וניתן לחוש אגוזים, שוקולד מריר, קקאו. הגוּף בינוני והחוּמצִיוּת בינונית ונעימה.

הקפה מתאים לאספרסו, קפוצ'ינו, מקינטה ואף לפילטר ופרנץ' פרס.

תהליך הוצאת הקפאין בעיבוד מים פועל באמצעות דיפוזיה. בתחילה משרים פולי קפה ירוקים במים עד להוצאת כל תרכובות הקפאין והטעם. לאחר מכן מוציאים וזורקים את הפולים, ואת התמיסה שנוצרה מעבירים דרך פילטר פחמן שמסיר את הקפאין ומשאיר אחריו אך ורק את תרכובות הטעם - תמצית הקפה הזו היא הבסיס לייצור הקפה נטול הקפאין.

בשלב הבא, משרים פולים ירוקים בתמצית זו בתנאי חום, לחץ וזרימה מבוקרים, מה שיוצר תמצית רוויה שבה הקפאין עוזב את פולי הקפה אך תרכובות הטעם של הקפה נשארות במקומן, ללא השפעה.

לאחר שמוציאים את הקפאין מהפולים, הם מיובשים בתהליך של 3 שלבים ואז עוברים תהליך של ”ליטוש" לקבלת פולים נקיים לגמרי.

התוצאה היא קפה נטול קפאין בשיעור של 99.9%.



* שקית של 200 גרם

* המחיר ל-1 ק"ג = 190 ש"ח

* ברכישת זוג שקיות המחיר ל-1 ק"ג = 175 ש"ח 


x
x