200 גרם פולי קפה גואטמלה san Jose Poaquil Women Project

אזל מהמלאי
מחיר מקורי 42.00 ₪
 
מחיר מבצע 33.00 ₪
מק"ט 819100

כמו התחושה של מאפה טרי שיוצא מהתנור בבית המאפה, כך הקפה שלנו הטרי שיוצא מקולה הקפה בחנות.

אתם מזמנים ואנחנו קולים!

קפה גואטמלה סאן חוזה פאקיל פרויקט הנשים
Guatemala San Jose Poaquil Women Project

הקפה מגיע מגואטמלה מאיזור העיירה San José Poaquil שבמחוז צ'ימלטנגו 
(Chimaltenango). מבחינה היסטורית, מחוז בצ'ימלטנגו היה ידוע בייצור פירות יער ורק לאחרונה הפך את הפקת הקפה לגידול הבולט שלו.
כמו עיירות רבות נוספות בגואטמלה, סבל גם מחוז זה משנים רבות של אלימות. מלחמת אזרחים בת 36 שנה שנסתיימה בשנת 1996 עם חתימה על הסכם שלום עם כוחות הגרילה, הותירה משפחות רבות ובמיוחד נשים בצ'ימלטנגו להתמודד עם המצב. בשנת 2015 החלה המדינה בפרויקט לשיפור תנאי המחיה של 1,000 משפחות קפה קטנות בצ'ימלטנגו. הפרוייקט מקדם יזמות ויצירת מסגרת לשינוי, בה חקלאי הקפה יכולים להעריך טוב יותר את מצבם, להבין את הסיכונים וההזדמנויות שלהם ולפתח חזון לשיפור.
הפרוייקט מקדם ותומך בנשים ומשפחותיהן ומסייע במסגרות חינוך, בריאות, דיור ורווחה. הפרוייקט הוביל לכך שחלק מהנשים בסן חוסה פואקיל הקימו את הקואופרטיב קון מנוס דה מוג'ר. נשים אלו מטפחות קפה מזנים Bourbon, Caturra and Catuaí הגדלים בגבהים שבין 1500-2100 מטרים מעל פני הים. הקפה גדל בצל עצים גבוהים, נאסף בקטיף ידני ומעובד בשטיפה במי הרים טריים, ואז מיובש בשמש בפטיו.
הקפה עשיר בטעמים, מאוזן ו"עגול", חמיצות קלה, גוף בינוני וחלק עם ארומות חזקות של פרי הדר ושוקולד.
בספל חשים בטעם גרידת תפוז, שוקולד חלב, תותים, שמנת, שקדים.
שארית הטעם מתוקה וארוכה בגוון שוקולדי.
הקפה מצוין באספרסו וקפוצ'ינו, מקינטה ואירופרס.

 

 

מהו פרויקט הנשים בגואטמלה?
אי אפשר להשיג חקלאות בת-קיימא מבלי לטפל באי-שוויון מגדרי. אי צדק חברתי ואפליה מגדרית נפוצים במיוחד בתחום הקפה. לחקלאי קפה יש פחות גישה לאדמות וטכנולוגיה מתאימה ואינן יכולות לייצג את עצמן מספיק בפורומים הרלוונטיים.
כדי להתמודד עם סוגיות אלה, השיקה ברית יערות הגשם (Rainforest Alliance) את 'פרויקט הנשים של גואטמלה' הפרויקט נועד לשפר את הפרודוקטיביות ואת החוסן של מטעי הקפה למרות שינויי האקלים, של תשעים חוות קפה קטנות בהובלת נשים מבית Agrícola Integral Acatenango בגואטמלה. המטרה היא שהחקלאים יוכשרו בשיטות חקלאיות טובות אך ירכשו גם בכישורים חברתיים וכלכליים טובים יותר.

בגלל הגישה המוגבלת לאדמות, נשים חקלאיות בגואטמלה תלויות בהלוואות לא פורמליות, לא בטוחות ובריבית גבוהה. כיצרני כמויות קטנות, הם בדרך כלל מתקשים לקבל סיוע טכני, השקיה, טכנולוגיה, מידע ולבנות יכולות עסקיות. פירושם של חסמים אלה הוא כי נשים אינן משתמשות במלואן בפוטנציאל הייצור שלהן.

גואטמלה מושפעת במידה רבה גם משינויי אקלים וממזיקים, כתוצאה מכך, ייצור הקפה נפגע קשות. נשים פגיעות באופן לא פרופורציונאלי לנסיבות אלה מכיוון שהן צריכות לשלב עבודה עם פעילויות משפחתית וטיפול בבית. בסופו של דבר כל הפעילויות הללן משאירות לנשים הכפריות זמן מועט זמן שהן יכולות להקדיש להתפתחות אישית,  לחינוך, למערכות יחסים ולייצור הכנסה שהיא מוגבלת לרוב.

התוצאות הצפויות מהפרויקט
המשימה של 'פרוייקט הנשים של גואטמלה' היא להתמודד בהצלחה עם בעיות אלו ולהניח בסיס איתן לפעילות מגדרית. חלק מהמטרה היא להגדיל את תפוקה הקפה של תשעים החוות של הקואופרטיב. ע"י תמיכה כספית, לימוד והכנסת אמצעי יצור חדישים.
גם אנו יכולים לתמוך בנשים אלו.


* שקית של 200 גרם

* המחיר ל-1 ק"ג = 165 ש"ח

* ברכישת זוג שקיות המחיר ל-1 ק"ג = 150 ש"ח 


x
x