1 ק"ג אתיופיה יירגשף - Ethiopia Yirgacheffe

 
72.00 ₪
מק"ט 940190
קפה יירגשף (מבטאים יירגה שף - Yirga Cheffe) נחשב לאחד מסוגי הקפה היותר טובים בעולם.
הקפה מפיק חומציות נקיה בפה, נקי במיוחד. במקביל לקפה יש מתיקות מורכבת, משהו כמו דבש או סוכר מקורמל קלות מעורב בהדרים טריים, וגולת הכותרת רמז של יסמין שנשאר בפה.
הקליה המומלצת - עירונית או קצת יותר עד לעירוני מלא.

הקפה מאתיופיה
מתוך ספרו של שלמה שטרן "מדריך הקפה"
באתיופיה, מקור הערביקה החלו לגדל את הקפה במחוז "קאפה"
(Caffa) כמאתיים ק"מ דרומית מערבית לאדיס-אבבה הבירה.
להמשך המאמר על קפה אתיופיה....
x
x