עולם האספרסו

עולם משקאות הקפה הפך בשנים האחרונות למורכב ביותר, הופיעו עשרות משקאות חדשים, עם וורסיות שונות לכל משקה ומשקה. גם אם נרצה להכין רשימת משקאות היא לא תהיה מדויקת ומלאה. לפעמים אותו משקה נקרא בשם כלשהו במדינה מסוימת ובשם אחר במדינה...

על טעם האספרסו משפיעים גורמים רבים. החל מסוג הקפה ועד למי שמכנין את הקפה. להלן חלק מהמרכיבים שמשפיעים על טעם האספרסו: הקפה - מדינת הגידול / אזור הגידול / התערובת - : כל מדינה, מטע, ואזור גידול הקפה שלה המושפעים...

בשנות השמונים של המאה העשרים הבינו יצרני מכונות האספרסו שאנשים מוכנים לשלם יותר, תמורת נוחות או אולי עצלות, בשנת 1985 פותחה לראשונה מכונת אספרסו אוטומטית מלאה ע"י חברת סאקו. ומאז שוק מכונות האספרסו האוטוטמטיות נמצא בצמיחה מתמדת. מכונות אלו מפיקות קפה...

מכונת אספרסו מקצועית היא מכונה עם ראש אחד המתאימה לבית או לעסקים קטנים. (אפשר להשתמש בה גם למכונת אספרסו גיבוי לבתי קפה) ניתן להגדיר מכונה אספרסו מקצועית בהתאם לפרמטרים באים: - מכונת אספרסו לקפה טחון  - מכונת אספרסו שמאפשרת להקציף...

נניח שאתם נמצאים בטיול שטח וכל מה שיש לכם זה מקור אש קטן, למשל גזיה, ואין חשמל בסביבה, עדיין תוכלו להכין כוס אספרסו איכותי. בשנים האחרונות, יצאו לשוק בעולם מספר מכונות אספרסו ללא חשמל המופעלות ידנית ומסוגלים להכין אספרסו באיכות...

כאשר מחפשים מכונה זולה מאוד -  יש לבדוק אם היא מצוידת במשאבה. מכונה ללא משאבה או ידית להעלת לחץ, אינה מכונת אספרסו!! אלה מכונת קפה מבוססת לחץ קיטור. למרות שהן נראות כמכונות אספרסו לכל דבר - ידית פילטר, כפתורים בחזית...

תארו לעצמכם שאתם באמצע שום מקום ללא מקור לחשמל, אבל מתחשק לכם אספרסו איכותי. זה הזמן להוציא את הבקי (או באצ'י), למלא אותו עם במים וקפה טחון, להניח אותו על האש ותוך זמן קצר ליהנות מכוס אספרסו מעולה. מכשיר קטן...